似水年華的部落格

2009.06.05(五)

常常看日本的美食節目都會播出文字燒，看他們介紹成那般好吃的模樣，總會讓人垂涎三尺，然而在臺灣一直苦於無人引進，只能望節目止飢。

終於在今年臺灣有商家引進文字燒及好吃燒，我當然不會錯過它，就在引進後人潮稍微退燒時與同事相約來吃這道常常望著電視覺得好玩又流口水的食物。

門口的櫥窗陳列著各種好吃燒&文字燒食材的模型

料理完成後的好吃燒&文字燒成品模型

店內的佈置

我們點的好吃燒─海鮮MIX

食材：蝦米、干貝、花枝、蝦仁、蔥末、高麗菜、蛋……。

服務員為我們料理，將整碗的海鮮MIX食材倒在鐵板上，用鍋鏟將食材聚合成圓形，再把原先放在一旁的海鮮放在上面。

等著煎熟再翻面

完成後，焦黃的表皮看起來可口美味，食指大動。

文字燒─豬肉泡菜

食材：豬肉、泡菜、蝦米、高麗菜……。

服務生開始料理文字燒，全部的食材混合攪拌後到在熱騰騰的鐵板上拌炒。

文字燒料理完成後，我們一人各自拿著一支小鏟子，將勾勾的文字燒鏟起，一次一口的送進嘴巴裡，熱騰騰的豬肉泡菜口味在嘴中四散開來。就是看日本美食節目，看著外景主持人、顧客用小鏟子，鏟起勾勾的文字燒，覺得很好玩，所以一定要點這一味來經歷在螢幕前的感受。

好吃燒─海鮮MIX完成後灑上綠色的海苔就可以切開來享用了。

好吃燒─海鮮MIX切開後的立面層次，這一餐吃的很飽後才回家。

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