似水年華的部落格

2007.4.14(六)

LA  PASTA義大利麵屋

  貪吃的兩個女人又想吃義大利麵，挑選假日專程到天母來吃晚餐，距離上次已近一年，對這裡的口味念念不忘，也是因為上次吃的太撐而感到美中不足，加強再來一次的動力。

    這是一家標榜提供15種以上不同搭配的麵，並每三個月一次更換菜單，推出更創新、更符合季節性的義大利麵。LA PASTA 堅持客戶飲食品質，故店內的橄欖油及奶油製品皆為歐洲原裝進口。烹調過程中絕無添加味精及防腐劑，堅持要做美味、新鮮的、衛生的義大利麵。

    成立義大利麵屋是希望實現老闆陳師傅推廣義式美食，將義大利美食成為我們飲食文化的一部份的理想。誠如他所說：我們給客人美味的、新鮮的、衛生的義大利麵，客人是美食專家，我們要做專業的麵，做你喜歡吃的麵。”LA PASTA THE ONE YOU WANT TO EAT AT!!”

馬鈴薯沙拉：這是附餐，有沙拉或濃湯與柳丁汁需付$100元，底層舖有生菜，罐頭櫻桃及水蜜桃配色，灑上葡萄乾及杏仁片。馬鈴薯泥綿密，入口即化，但也能嚼嚐到馬鈴薯的顆粒，是連小孩都不會抗拒的口味。

大蒜麵包：點上主餐都附有大蒜麵包，一份一片，麵包脆並有大蒜香。

香蒜焗田螺NT$120：吃義大利麵總喜歡點份烤田螺，不在意田螺的大小，只為貪求醬汁的味道。羅勒的香氣、大蒜的香辣口感，都讓我捨不得把唯一一片的大蒜麵包吃掉，留到香蒜烤田螺上桌。撕下小片麵包沾取醬汁，陶醉在醬汁的濃郁調性，沒沾完的醬汁丟掉太可惜，下次要記得偷偷地帶著麵包赴宴，以免暴殄天物。

香蒜白酒蛤蜊細麵NT$180：這是同事必吃的餐點，清爽又有海味，細麵條煮出Q感，火候控制的恰到好處就不會爛糊糊。在爆香的蒜片中加入羅勒的香氛提味，醬汁香而不膩口。看似細長的麵條，份量不少，足夠撐飽女性的胃。

茄汁野菇義大利麵NT160：受很多關於蕃茄對人有益報導影響，明明喜歡香蒜白酒蛤蜊細麵的我，就會想到很久沒補充蕃茄的養分，而強迫自己去點茄汁麵。店家強調：這是三種野菇拌勻在蕃茄湯汁中，更能吃得到健康。平常吃慣魚肉，偶而來點青蔬，清掃五臟六腑也是不錯的。帶點酸甜的蕃茄湯汁挑起食欲的味蕾，吃的到蕃茄的果粒，沒有蕃茄醬的死鹹。粗麵條煮出的Q感，最怕麵與湯汁勾芡的糊稠而難以下嚥，這裡卻沒有。自以為食量大，可以吃完整盤，但最後胃的容量總到極限。是多吃了附餐還是胃容量縮小，份量多的讓我常拘泥在百思不解中。

柳丁汁：這與馬鈴薯沙拉是一起加費的附餐，不是柳丁原汁，喝來像罐頭飲料。

當我們結帳走出門口，室內依舊座無虛席，此時才將近晚間8:00，好吃才會有那麼多人願意來品嚐。想吃義大利麵時，記得先訂位，以免枯等而浪費時間。

◎ 2010.4.8 南西店開幕！

南西店：台北市南京西路25巷4之3號〈捷運中山站2號出口)   TEL:02-2555-3818

天母店：台北市天母東路102號         TEL: 02-2872-1738

忠誠店：台北市忠誠路2段144號        TEL: 02-2871-0304

www.lapasta.com.tw  歡迎上網訂位

注意！忠誠店於2010.4.12與天母店合併